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塩分カット♪豚肉と野菜のカレー塩麹炒め
by ハニーmylove
塩麹でかんたん味つけ。10分で完成! カレー風味で、朝からもりもり食べられちゃいます♪
コツ、ポイント
にんじんは薄めに切って、炒め時間を短縮! カレーパウダーは最後にいれると、香りがたって食欲増進に♪
材料
(2人分)
豚しゃぶ肉
150〜200g
にんじん
1/3本
ブロッコリー
1/2房
オリーブ油
小さじ2
■
○調味料
塩麹
大さじ2/3
しょうゆ
数滴
水
大さじ2
カレーパウダー
少々
このレシピの生い立ち
朝からがっつり食べなきゃいけない日、塩分は控えたいという旦那さんのリクエストから。 子どもなら+マヨもおいしいですよ◎
1.
にんじんは薄めの短冊切りに、ブロッコリーは適当な大きさに切る。
2.
フライパンに半量のオリーブ油をしき、野菜を軽く炒める。 油が全体になじんだら、残りの油と豚肉をいれる。
3.
塩麹と水をいれ、水気がなくなるまで煮込む。カレーパウダーをふって全体になじませて、できあがり♡
https://cookpad.com/recipe/3631304
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