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リッチ!クリームチーズのフレンチトースト
by まるねね
クリームチーズとクルミをはさんだ、とにかくリッチなフレンチトーストです。休日の朝食にいかがでしょうか?
コツ、ポイント
材料
(4人分)
クリームチーズ
200g
くるみ
砕いたものカップ1/2
バニラエッセンス
小さじ1
食パン
6枚
■
卵腋:
卵
4個
牛乳
160cc
バニラエッセンス
小さじ1
ナツメグ
適量
■
アプリコットソース:
アプリコットジャム
50cc
オレンジジュース
20cc
このレシピの生い立ち
いつものフレンチトーストは、あきちゃったなぁ・・・と思っていたときに見つけたレシピです。自分なりに作りやすくアレンジしてみました。
1.
クリームチーズは室温にもどしておく。
2.
クリームチーズ、くるみ、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。これを食パンにはさみ、サンドイッチを三つ作ります。
3.
とき卵、牛乳、バニラエッセンス、ナツメグをボウルに入れよく混ぜ、卵腋を作ります。これに、サンドイッチの両面をひたします。
4.
あたためたフライパンにバターを落とし、バターがぶくぶくしてきたら、先ほどのサンドイッチを中火でじっくりと焼きます。片面が、こんがり色付いたら、裏返してもう片方の面を焼きます。残りの二つも同じように両面を焼きます。
5.
焼き終わったら、それぞれのサンドイッチを包丁で四等分し、小さなサンドイッチを12個作ります。(まるねねのうちでは、これを一人、三個ずつ食べます)。
6.
ソースの作り方: オレンジジュースとアプリコットジャムを混ぜ合わせ、電子レンジで温めます。温まったら、軽く混ぜ、お皿に盛り付けてあるサンドイッチの上にかけます。
7.
仕上げにブルーべりーなどで飾ると美味しいです。上の写真では、ブルーベリーの缶詰を使っています。
https://cookpad.com/recipe/363155
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