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大根まるごと1本使い切りの大根カレー♪
by yumenonnon
大根まるごと1本使った大根カレーです。 簡単、美味しい、そして低コストと、いいことだらけのカレーです。(^^♪
コツ、ポイント
大根の大きさにより、水、カレールーは調整してください。 しょうがは1.5cm~2cmくらいのものを使ってます。 しょうががアクセントになって美味しいですよ。 我が家では2片位たっぷりいれるのが好評です。 (生姜は入れなくても大丈夫です)
材料
(4人分)
大根
1本
鶏肉ミンチまたは豚ミンチ
200g
しょうが
1かけ
カレールー
2~4ブロック
水
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冬になると美味しくて安い大根。 大根をまるごと1本使い切りたくて考えた節約レシピです。
1.
大根は皮をむき、3/1はすりおろす。 残り3/2は1cmの角切にする。 しょうがはみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油を入れ。しょうが、ミンチ肉を炒める。
3.
2の鍋にすりおろし大根、角切り大根を入れる。
4.
火にかけて蓋をして煮る。(水を入れなくても大根の水分だけで煮ることができますよ。もし水分が少ない場合は水を適量足して。)
5.
カレールーを入れてよく溶かして出来上がり。(カレールーは大根の大きさにもよりますのでお好みのゆるさで調整して下さい)
https://cookpad.com/recipe/3631744
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