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青梗菜とシメジのオイスターソース焼きそば
by irams
緑黄色野菜の青梗菜とローカロリーしめじでヘルシーやきそば。
コツ、ポイント
ラー油入れるときはコショウは無くてもいいかもしれない。あればもやし、豚バラを足してもおいしい。
材料
(1人分)
青梗菜
1/2束
シメジ
1/2株
焼きそば
1袋
オイスターソース
大さじ1~1.5
塩コショウ
少々
ラー油
あれば適宜
油(炒め用)
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
シメジと青梗菜で野菜炒めを作ろうと思って、ついでにご飯入れてチャーハン?いや、麺だな~。と思ってヤキソバ麺をいれてみた。
1.
青梗菜は洗ってザク切りに、シメジは石づき(?)を切り落として小房に分ける
2.
フライパンを温めて油を引き、青梗菜、シメジを軽く炒める。
3.
青梗菜の葉がちょっとしんなりしたところで麺を入れ、塩コショウをし、蓋をして1,2分位蒸し焼きにする
4.
全体を混ぜ合わせ、オイスターソースで味付けをする。
5.
最後に好みでラー油を回しかけ、お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/363222
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