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スコーン&イチゴジャム
by くすのき堂
朝、食パンない時は、スコーンか、マフィンです。ゆるめに仕上げた、苺ジャム付きです。
コツ、ポイント
ジャムは、砂糖をまぶしておいておくと、水分が出てきて、少量作るときは、焦げにくいです。全部食べきるので、粒が残るように作ってます。
材料
薄力粉
100g
強力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ半分
有塩バター
60g
砂糖
30g
牛乳
100ml
苺
半パックくらい
砂糖
苺の1/3くらい
レモン
薄切り一枚
このレシピの生い立ち
普通のジャムの作り方です。この時期だけです。 スコーンは、いつも適当に作ってます。この日は、うまいー!と思ったのでメモしました。
1.
作り方は下記の豆乳のスコーンと同じ。
2.
ジャムは、ホーロー鍋に苺を入れ、砂糖をまぶし、少し水分が出るまで置いておく。後は、レモンを入れ、弱火で、ゆるめに仕上げて出来上り。
https://cookpad.com/recipe/363249
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