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ちぎりサラダ菜とトマトのシトラスサラダ
by キャラメリーナ
平凡なサラダになりがちなトマトとサラダ菜。オレンジとレモンのしぼり汁でWシトラス♪爽やかなサラダになりました。
コツ、ポイント
サラダ菜は手でちぎることで、ドレッシングの絡みがよくなります。他に蒸したササミやツナ、ハムなどを加えても。ハーブはフレッシュがあればもちろんBetterです♪
材料
(2~3人分)
サラダ菜
葉4~5枚
トマト
大1個
オレンジ
小2個
■オリーブオイル
大さじ1
■レモン汁
大さじ1
■塩
ひとつまみ
■ブラックペッパー
少々
■ドライバジル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
毎日のように実家からもらうサラダ菜。いろいろ組み合わせて楽しんでいます。
1.
今回は父の菜園でとれたサラダ菜です。もちろん普通のレタスやカールレタスなどでもいいですよ♪
2.
サラダ菜は洗って食べやすくちぎって水気をよく切る。トマトは食べやすくざく切り。
3.
今回は清見オレンジという小さめのオレンジを使用です。1個分は皮をむき、食べやすくほぐす。もう1個分は果汁を絞る。大きめのオレンジやいよかん、グレープフルーツなどを使う時は1個を半々に。
4.
オレンジの絞り汁と■を合わせてドレッシングを作り、《手順2》の野菜と合わせる。
https://cookpad.com/recipe/363266
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