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豚バラ肉とキャベツのみそ炒め
by いちごジャム
短時間でできます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚バラ肉
240グラム
キャベツ
200グラム
ピーマン
2ケ
ねぎ
2分の一本
にんにく
1かけ(うすきり)
油
20cc
塩
少々
@赤みそ
大さじ1
@豆板醤
小さじ1
@しょうゆ
大さじ1
@酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
ばら肉は3~4センチの長さに切る。
2.
@を混ぜ合わせておく。
3.
油大さじ1を熱して塩を入れ、キャベツとピーマンをさっといためて取り出す。
4.
残りの油をたし、肉を焼き色がつくまで炒め、ねぎとにんにくを加え2で調味。3を戻して手早く混ぜ、ごま油をふる。
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