圧力鍋で簡単にホロホロな煮豚が出来ます。お酢入でさっぱり。
1.
圧力鍋に肉を入れる。あればネギの青い部分も入れる
3.
急冷して1度お湯を捨てる(スープ等にすると良)調味料を全て入れ、ひっくり返しながら片面10分ずつ加圧
4.
圧が下がるまで放置するか、急冷して蓋を開け、少し火にかけてやや汁気を飛ばせば完成!
5.
*圧かけすぎるとホロホロとフレークになります、でも美味!
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