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お弁当に!ふわふわ豆腐入り鶏つくね
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ30件☆お弁当の定番おかず!お豆腐入りで、冷めてもふわふわです♪
コツ、ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーなどに包んで約5分置いておくくらいで大丈夫です! つくね作る時は、手にサラダ油をなじませてから成形すると作りやすいです!
材料
(2人分)
■
鶏つくね
☆鶏ひき肉
100g
☆豆腐
水切り後100g
☆ねぎ(みじん切り)
40g
☆しょうが(すりおろし)
小さじ1杯
☆片栗粉
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆塩
ひとつまみ
☆胡麻油
小さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯
■
たれ
酒
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
■
トッピング用
白いりごま
少々
このレシピの生い立ち
うちで人気の、お弁当のおかずです♪ ※2017/08/28トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直ししました。
1.
☆の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、軽く6等分に分けておく
2.
サラダ油を敷いたフライパンに、成形しながら並べていく
3.
2に火を付けて、弱火で両面じっくり焼いて中まで火を通し、たれの調味料を加え、つくねに絡める
4.
冷めたら、お弁当箱に詰めて、ごまを振ったら、出来上がり!
5.
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6.
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7.
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8.
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9.
2016/06/18「お弁当のメインのおかず」のカテゴリに掲載されました♪
10.
2018/04/13「豆腐つくね」の人気検索で8位になりました!
11.
2018/05/09話題のレシピ入りしました!つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♡
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