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ビニール袋で簡単!絶品ポテトフライ
by ばるやちゅこ
たまにむしょうにジャンクなポテトフライが食べたくなります。ビニール袋で洗い物も少なく、しっかり衣でカリカリサクサク♡
コツ、ポイント
多めの片栗粉がポイントです。粉チーズや青のりを混ぜても美味しいです!
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
大2〜3個
⑤片栗粉
大さじ3
④薄力粉
大さじ1
③顆粒コンソメ
小さじ1
②ガーリックパウダー
小さじ1
①玉ねぎすりおろし
大さじ1
塩
適宜
胡椒
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
お好みのカリカリ具合を見つけたくて、何度も試行錯誤の上、出来上がりました。調味料をまとめて入れるのではなく、順番ごとにしました。この方が衣が美味しく仕上がります。
1.
じゃがいもを皮のついたまま良く洗いお好みの大きさにカット。水にはさらさず、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
2.
ビニール袋にじゃがいもを入れ調味料を混ぜていきます。 ①玉ねぎすりおろしを入れて、袋を振って良く馴染ませます。
3.
②ガーリックパウダーを入れて、袋を振って良く混ぜます。
4.
③顆粒コンソメを入れて良く混ぜます。
5.
④薄力粉を入れて良く混ぜます。
6.
⑤片栗粉を入れて良く混ぜます。
7.
ビニール袋の口をしっかり握って、もう一度シャカシャカ振ります。
8.
揚げ油で低めの温度から揚げていきます。きつね色に揚がったら、塩胡椒を振って召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/3633425
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