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鶏ムネ肉ピカタ❤味噌でフワフワ~❤
by Miso❤style
忙しい朝でもパパっと作れる、ごはんにもパンにも合う味噌料理です♪
コツ、ポイント
お味噌を入れることで、ムネ肉のうまみを引き出し、酵素により肉を柔らかくする効果もあります♪ 倍量で仕込み半分は夕飯用に冷蔵庫で漬け込み保存。 そのままパン粉をつけて揚げれば、チキンカツにアレンジできます!
材料
(4人分)
鶏ムネ肉
1枚(約200g)
味噌
3g
粉チーズ
大さじ1
たまご
1個
このレシピの生い立ち
我が家で定番の朝食メニュー★ お味噌を入れてコクをプラスするとお弁当のおかずにもピッタリなのです♪
1.
鶏ムネ肉は1㎝程度に繊維に沿って斜めにそぎ切りにします。
2.
たまごを溶き、粉チーズと味噌を入れてよく混ぜ合わせます。
3.
鶏ムネ肉を②に漬け込み10分ほど休ませます。その後、油をひいたフライパンで両面を焼いたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3633641
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