ゴロゴロと入ったチェリーの実をトッピングに使用し、さらに生地の中からもジャムのサプライズ。
コツ、ポイント
サワーチェリーとチョコレートは、抜群の相性です。2種類のジャムを混ぜて、あなたのオリジナル・ミックスジャムに してみるのもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
手作り!100%ジャムを使ったチョコレシピ
1.
バターに砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵を少しずつ加えて混ぜる。
2.
粉類の半量をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
4.
マフィンカップに約半量の生地を入れ、中央にジャムを小さじ1入れる。残りの生地をジャムを隠すように入れる。
5.
180℃のオーブンで13分焼き、160℃に下げて10分焼く。
7.
室温にもどしたクリームチーズに粉糖を加え、なめらかにする。
8.
柔らかくバターを数回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
9.
とかしたチョコレート(ひと肌の温かさ)を加えて混ぜる。少し冷やして絞りやすい固さにする。
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