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蕪とタコのマリネサラダ
by momoco
朝採りのおいしい無農薬の蕪と水菜をいただいたので、nonmamさんのタコのカルパッチョ(ID:333407)と合わせてサラダにしました。テーブルが華やかになります♡
コツ、ポイント
洋風のドレッシングに変えれば洋風カルパッチョになります(^o^)b
材料
(4人分)
かぶ
大きめ2こ
水菜
1~2束
たこ
足2本
ミニトマト
3~4こ
☆ごま油
大さじ1/2
☆ポン酢
大さじ1/2
☆すりごま
少々
■
【ドレッシングを作る場合】
○ごま油
大さじ2~3
○すし酢(又は白ワインビネガー)
大さじ1~2
○塩こしょう
少々
○すりごま
大さじ1/2
○ポン酢
味見後、少々
このレシピの生い立ち
nonmamさんのたこのカルパッチョが美味しくて。あと、新鮮な蕪と水菜をもらい、その日に生で食べたかったので一緒にサラダにしました。
1.
蕪は厚めに皮をむき、半分に切ってから薄くスライスして塩小さじ1/2(分量外)でかるくもみ、しばらく置いて水分が出てきたら軽く絞っておきます。
2.
nonmamさんのたこのカルパッチョ(たこを切って☆印の調味料で和える)を作ります。
3.
お皿にもりつけ、ドレッシングをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/363366
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