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うちの定番、トマトソースのペンネ
by trueblue
2週間に1回は作っているであろう、簡単トマトソースパスタです。★5/3更新しました
コツ、ポイント
アンチョビとたまねぎを入れることにより、コクのあるおいしいトマトソースができます。
材料
(2人分)
ペンネ
180g
トマト水煮缶
1缶
ベーコン
4枚くらい
ツナ缶
1缶
モッツァレラチーズ
1袋
にんにく
1かけ
たまねぎ
2分の1個
アンチョビ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
始めは、たまねぎを入れずにトマトソースを作ってましたが、入れてみたら、甘みとコクが出ておいしくできました。
1.
にんにく、たまねぎはみじん切り、モッツァレラチーズは1cm角に切っておく。
2.
フライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。そこへアンチョビとたまねぎを入れて、透き通るまで炒める。
3.
2にトマト水煮缶を入れて、15分ほど煮詰める。塩・こしょうを入れ、これでトマトソースのできあがり!
4.
別のフライパンに、ベーコンを入れていためる。油が出てきたら、シーチキンを加えて、火を通す。
5.
3のトマトソースに4のベーコンとシーチキンを入れ、少々炒める。
6.
ペンネを茹で上げたら、4のソースにモッツァレラチーズを入れて、からげてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/363381
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