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NEXT50 甘酢あんかけラーメン
by ringdoll
どーしても食べたい時があります。 甘酸っぱいご飯! そこで、超速で作れる麺はいかがでしょう。甘酢のラーメン(^.^)♬
コツ、ポイント
大根は生でも食べれますが、私の好みは2ミリ以下の厚みで、水のうちから煮る食感です。 水のうちにだし等混ぜておき、沸騰するまで混ぜておくとムラが出にくいです。
材料
(1人分)
サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
○砂糖
大さじ1
○酢
大さじ1
○片栗粉
大さじ1強
●水(表示通り)
500cc
大根
3センチくらい
チンゲン菜
1/2株
紅生姜(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
甘酢が好きで、醤油味でやってみました。 50年後、食べてるかな。
1.
調理用の鍋に、添付のだしと○砂糖、○酢、○片栗粉 を●水を入れしっかりまぜておきます。 野菜も切っておきます。
2.
大根は始めから鍋に入れて煮ます。
3.
煮立たせて、大根が透き通ってきたら、チンゲン菜を入れて、さらに煮ます。 大根はお好みの薄さで。薄いほど早く柔らかくなる。
4.
チンゲン菜がしんなりしたら、麺を割り入れ、お好みで、時間通り煮ます。
5.
盛り付けは、麺から入れて、野菜あんを入れていく。
6.
仕上げに紅生姜をのせて完成です。 お好みで、添付のスパイスも。
7.
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