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おからキーマ♪【作りおきおかず】
by gabibi
働いている居酒屋で大?人気メニュー!!!カレー味のおからで、お酒もごはんもすすんじゃいます♡ 超簡単(*^.^*)
コツ、ポイント
あまりベチャベチャでも固すぎても・・・ お好きな食感を見つけて下さい~♡
材料
(たっぷり4人分)
おから
100g
鶏挽き肉
50g
水
1カップ
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●醤油
小さじ1/2
●みりん
小さじ1/2
●カレー粉
大さじ1
沢庵
40g位
このレシピの生い立ち
あるお店で、ポテトサラダに沢庵を乗せているメニューがあって、そこからヒントを得ました♪ パサつきがちなおからもこれならしっとり美味です!!!
1.
鍋にサラダ油(分量外)を少量入れて熱し、挽き肉を炒める
2.
おからを加え、全体に油を馴染ませたら、水を加える
3.
沸いたら●を入れて混ぜる 水分が飛び、鍋底にくっつく寸前のしっとりした感じまで火を通す
4.
粗熱が取れたら沢庵を加えて完成~ ※細切りになった沢庵を使ってますが、お好みのものをカットして使ってもOK!!!
https://cookpad.com/recipe/3634268
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