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キャベツのホットサラダ
by HappyApple
ソーセージにはザワークラウトが定番ですが このサラダもいいですよ!とても簡単!
コツ、ポイント
ニンニクの香りを焦げないように出すために、冷たいフライパンに油と一緒に入れてから加熱、これは失敗しなくていいです。
材料
(2人分)
キャベツ
太目の千切り 1個
ニンニク
みじん切り 2片
オリーブオイル
大匙2
リンゴ酢
適量
ローリエ
1枚
塩・コショー
適量
ドライ・ディル
あれば適量
チキン固形スープの素
1個
このレシピの生い立ち
カフェで食べたキャベツのホットサラダ、カフェのはこれに鴨のコンフィが添えてありました。キャベツが1人で1個食べれる、ちょっと新しい味のソーセージの付け合せになります。
1.
フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れてから(焦げないようにするため)弱火に掛け、じっくり弱火でニンニクを狐色に炒めます。
2.
キャベツを1に加え、しんなりするまで炒め、塩、コショー、酢、ローリエ、チキンコンソメの素を加え、5分程度弱火で加熱し、ディルを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/363447
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