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おからのエッグスラット
by マムチ V
マッシュポテトの代わりに、低カロリー・高タンパク質のおからを使って、糖質制限した「エッグスラット」を作ってみました。
コツ、ポイント
おからは小瓶の2/3程度に抑えて下さい。 入れすぎると卵が破裂します。 パンにのせて食べるのがロスのセレブの食べ方らしいです。
材料
(1人分)
卵
1コ
A. おから
60g
A. 豆乳
大さじ1
A. ツナ缶
10g
A. マヨネーズ
大さじ2/3
塩
適量
コショウ
適量
パセリ(みじん切り)
適量
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
普段から糖質制限のダイエットをしているので、糖質の多いじゃがいもの代わりにおからを使って作ってみました。
1.
ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
2.
小瓶におからを入れ、その上に卵を割り入れて瓶の蓋をしっかりしめる。
3.
瓶の側面が埋まる程度に水を入れて沸かし、瓶を入れて8~10分程湯煎にかける。 蓋を取りパセリをのせ、黒コショウをふる。
https://cookpad.com/recipe/3634501
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