文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンミートボールのトマト煮込み
by ダイエットプラス
ミートボールは鶏むねひき肉を使って、低脂肪にし、トマトと一緒に煮込んだ一品。低脂肪だけれど、トマトの旨みでおいしさアップ
コツ、ポイント
ミートボールは最初に鶏むねひき肉と塩だけで混ぜて、粘りをだした方がまとまりやすいです。
材料
(1人分)
鶏むねひき肉
80g
卵
1/2個(25g)
パン粉
大さじ3(9g)
酒
小さじ1(5g)
塩
少々
赤パプリカ
1/8個(25g)
黄パプリカ
1/8個(25g)
玉ねぎ
1/8個(25g)
水
100ml~
コンソメ顆粒
小さじ1/2(1.5g)
トマト缶
1/2缶(200g)
パセリ(乾燥)
少々
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーおもてなしレシピを作りたかったので。 ※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
1.
鶏むね肉、パン粉、卵、酒、塩を良く混ぜ合わせてつみれをつくり、一度沸かしたお湯で火を通しておく。
2.
赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは1cm角に切り、水、コンソメと一緒に入れて火にかける。
3.
玉ねぎに火が通ったらトマト缶、①のミートボールを加えて煮込み、塩こしょうで味を整えたら器に盛り、パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/3635188
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.