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マスのムニエル♪
by yonmari
表面は香ばしく、中はふわっとしっとりで♪ 定番ムニエルをご紹介します☆
コツ、ポイント
他の魚でも、ムニエルにすれば美味しいと思います♪ 魚の皮をカリッと香ばしく焼くと、より一層美味しくなりますよ☆
材料
マス
2切れ
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
バター(またはマーガリン)
大さじ2
レモン汁
少々
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは、鮭のムニエルを作るのですが、今回はマスで作ってみました☆
1.
マスの両面に塩コショウをした後、表面に小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにバター(またはマーガリン)大さじ1を入れ、マスの皮の方から焼く。(もう片面も)
3.
マスを取り出し、フライパンに残りのバター(またはマーガリン)大さじ1を入れ、醤油、レモン汁を入れる。
4.
お皿にマスを盛りつけ、最後にソースをかければ完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/363523
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