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カスレ
by クックD1PNTZ☆
見た目は地味ですが豆と肉が一体になってしみじみ美味しい フランスの郷土料理 ワインがとまりません
コツ、ポイント
土鍋に入れて火に掛けているうちに コンフィとソーセージから味が出てきます それを踏まえた上で塩で味付けして下さい ワインがとまりません
材料
鶏モモ肉コンフィ
1枚
ソーセージ 肉肉しく太い物
1本
豚バラコンフィ
300グラム位
チキンブイヨン
300グラム位
ガチョウ脂 なければラード
50グラム位
白インゲン豆水煮
200グラム位
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理を日本の家庭にも フランスのお袋の味を是非 体験してみて下さい これを食べれば貴方もパリっ子!
1.
コンフィは脂でカリカリに焼ききって下さい
2.
後は土鍋に全てを入れ 一旦火に掛け 200度のオーブンへ 約20分グツグツ 表面に薄っすら膜が張ったら食べ頃です
https://cookpad.com/recipe/3635267
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