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水菜でシャキシャキお好み焼き
by SunnyMaple
キャベツの代わりに水菜を使用します。長芋も入れてふんわりもちもち♪水菜のシャキシャキ感がたまりません!
コツ、ポイント
水菜は小さめに切っている方が食べやすいです。 長芋を入れることで生地にもちもち感がでて、ふんわり美味しくなります。
材料
(2人分)
お好み焼きミックス
1カップ
卵
1個
水
100cc
長芋
100g~200g
水菜
3束~5束(ひとまとまりで売ってるくらい)
豚肉
200gくらい
タコ、イカ、エビなどお好みの具材(シーフードミックスでも可)
適量
お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりなど
適量
このレシピの生い立ち
知り合いから「キャベツの代わりに水菜を使うと美味しいよ」と聞いたので、水菜で作ってみたのがきっかけ。長芋は、我が家のお好み焼きには必ず入れます。
1.
市販のお好み焼きミックスを記載通りに卵、水とともにボールに入れ、そこに長芋をすり下ろして入れて混ぜる。
2.
水菜を3cmくらいに切り、1で混ぜたタネの中に入れ混ぜる。
3.
フライパンやホットプレートを温めて油を薄く引き、2のタネをおたま1杯分ずつ流し入れ形を整える。 お好みでカツオ節などを載せ、その上に海鮮の具材や豚肉を載せる。
4.
下側に焼き色がついてきたらひっくり返して、具材に火が通るまでよく焼く。 焼き上がれば、皿に取り、お好みでソースやマヨネーズ、青のりなどで召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/363526
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