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⭐︎ホシノ酵母♡HBでクルミ食パン
by ノブリン♡
焼きたては、パリッとやわらかく♫ あとはしっとり美味しさ長持ち^^ お試しください♡
コツ、ポイント
ホームベーカリーはパナソニック SD-BMS104を使っています。 天然酵母の食パンコースで7時間かかります。 夏季の室温25℃以上の時は、約5℃の冷水を使って下さい。 参考までに、今回は強力粉、全粒粉にはキタノカオリを使いました。
材料
(1斤分)
強力粉
225g
全粒粉
25g
砂糖
15g
塩
3g
無塩バター
10g
ホシノ生種
20g
水
150ml
胡桃(ローストして刻む)
40g
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの天然酵母食パンコースが粉量300gを目安としていたので250gにして焼いてみました
1.
パンケースに材料を入れ(胡桃は専用容器に) 天然酵母の食パンコースで焼く。 焼き色はお好みで❤︎
2.
焼き上がりです。 (焼き色、淡)
3.
クルミが香ばしくて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3635314
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