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砂糖が固まるのは湿気ではなく乾燥のためらしいです。オレンジの皮の水分と揮発性が良いらしいとTVで見ました。 何かのTVでは外国(ヨーロッパのどこかの国)では当たり前にやっているらしいのででは日本のみかんは?ということで^^アレンジだよ!