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レンコンのはさみ揚げ~居酒屋の味~
by たかキッチン
居酒屋メニューの中で上位にランクインするレンコンのはさみ揚げです。家で作ってもさくうまです♪
コツ、ポイント
衣は薄くなりすぎないようした方が美味しいよ♪
材料
(2~3人分)
レンコン(水煮)
200g
豚挽肉
100g
★長ねぎのみじん切り
10cm
★生姜汁
大さじ1
★塩・こしょう
適量
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
天ぷら粉
適量
水
適量
ウスターソース
お好み
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューの再現です。サクサクで美味しいよ♪
1.
レンコンは水気を拭き取り、★と豚挽肉を粘りけが出るまでよく混ぜ合わせる。
2.
レンコンに塩・こしょうをまぶし①を挟む。天ぷら粉と水を混ぜ合わせて衣を作る。レンコンに衣をつけて160度の油でじっくりあげていき最後に180度の油でからっと揚げて完成♪お好みでウスターソースをどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/363569
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