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簡単♥なすとしょうがのしょうゆ炒め♥
by RIEちん
しょうがの良い香りと辛味がなすによくなじんでGOOD★*
コツ、ポイント
なすは湯通しをしてから炒めると、余分な油を吸いすぎることなく火が通ります。 好みで冷蔵庫で冷やしてもOKです♪(*´∀`*)
材料
(2人分)
なす
2本
しょうが
1かけ
★酒
大さじ3
★しょう油
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれたものを再現してみました♡
1.
なすはヘタを取って厚さ2cmの輪切りにします。 しょうがはせん切りにします。
2.
フライパンにサラダ油を適量入れて高温に熱し、①のなすを手早く入れて全体に混ぜながら、なすが薄く色づくまで炒めます。
3.
なすを端によけ、①のしょうがを入れて香りよく炒め、★を加えて弱火にし、全体を混ぜながら味をからめます。 なすが味を含んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/363578
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