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魔女スープ!?紫キャベツのポタージュ♡
by じぇりっこ
魔女が飲んでそうな色してますが、実は優しい味のポタージュです♪
コツ、ポイント
紫キャベツは普通のキャベツより硬いので、しっかり炒めてから煮込んだ方がミキサーにかけやすいですよ。
材料
(3~4杯分)
紫キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1/2玉
じゃがいも
小1個
水
300cc
牛乳
200cc
コンソメキューブ
1個
バター
10g
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
色んな野菜でポタージュを作るのが好きで、使い切れなかった紫キャベツもポタージュにしちゃいました。
1.
紫キャベツ:千切り 玉ねぎ:薄切り じゃがいも:いちょう切り
2.
鍋を火にかけてバターを入れ、玉ねぎ→じゃがいも→紫キャベツの順に炒める。
3.
水・コンソメキューブを加えて中火で約5分煮込み、ミキサーで撹拌する。
4.
鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩・ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり♪ パセリを散らして召し上がれ♬
5.
✿cookpadニュース✿ 2016/10/28 『ハロウィンは家族もびっくり「魔女スープ」で…』に掲載して頂きました♥
https://cookpad.com/recipe/3635828
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