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色んな場面で使える料理!簡単早いうまい!!
炭酸で柔らか!
コツ、ポイント
特にないです。とっても簡単に柔らかく
出来て味も間違いないです!
旦那もコーラだと言われなければ分からない、
美味しいと言っていました★
材料
(2人)
手羽 (先、中、元)やチューリップなど鶏なら何でも◎
お好きな量(今回手羽元を1パック使いました)
コーラ
お肉の量による(今回2リットル使って半分より少なめ残りました)
しょうゆ
お好み(適当なので分からないですが今回は大さじ2くらい?)
※お肉の量、コーラの量で醤油等の量変わると思います
味をみながら甘辛くお好みに
このレシピの生い立ち
料理上手な身内に教えて頂きました
1.
鍋に油をしき火にかけ手羽を入れ
手羽の表面の色が軽く変わる程度火を通したら
2.
コーラをひたひたに入れる。アルミなどで落とし蓋をする
ひたひたは手羽がコーラからはみ出ないくらいという意味です
3.
そのまま火にかけていくと
コーラの色が透明になるので
透明になる→コーラ捨てる→またコーラ入れる
4.
3を2.3回程繰り返せば
透明にならなくなると思います
透明にならなくなったら
そのまま灰汁を取りながら煮詰める
5.
アクが出なくなったら
しょうゆと一味などを入れる
そのまま煮詰めて
味をみて完全です!
https://cookpad.com/recipe/3635876
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