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餅入り茶碗蒸し
by 茅乃舎
とろっとろの卵が美味しいです。 とっても簡単なので、突然のお客様にもオススメです!
コツ、ポイント
餅を一口大に切ると、とろとろの卵と一緒にスプーンで食べやすいです。
材料
(2~3人分 )
餅
2個
溶き卵【A】
1個
水【A】
200ml
■茅乃舎つゆ【A】
大さじ1と1/2
海老【B】
2尾
水【B】
100ml
■茅乃舎つゆ【B】
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2強
三つ葉
2~3本
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
お餅は食べやすい大きさに切り、海老は5㎜幅に切る。三つ葉の茎は小口切りにする。
2.
【A】を合わせて漉しておく。茶碗蒸し用の器に餅を入れ、【A】を注ぐ。
3.
大きめの鍋に底から3㎝程度の水を張り、2を入れる。鍋に蓋をして火にかけ沸騰したら弱火にして約3分、火を止めて10分程おく
4.
別鍋に【B】を入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
2に3をかけ、三つ葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/3635983
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