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生クリームで★紅茶のスコーン
by ありんcc
とにかくかーんたーん(^o^)思い立ってから10分で焼きまでできます★
コツ、ポイント
生クリームは植物性のものを使いました。動物性のものを使うとちょっと重めになるかも。でもきっとおいしい♡
材料
(小さめ15個分くらい)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
30g
生クリーム
140cc
紅茶(種類はなんでも)
紅茶パック2つ分(大さじ1くらい)
洋酒
お好みで
このレシピの生い立ち
中途半端にのこっている生クリームを使いきりたい!でもめんどうなのはいやだなぁ~とおもって適当に作ったレシピの覚え書きです。
1.
粉類をボウルに合わせて、空気を入れるように混ぜる。 わたしは手でやりましたが、菜箸などを使っても◎
2.
紅茶の乾燥茶葉を入れ、さらに混ぜる。
3.
生クリームを加えてひとまとめにする。
4.
こねすぎない!少しパラパラしていても大丈夫です。
5.
ある程度まとまったら、まな板など平らなところに生地を出し、めんぼうで伸ばしつつ、まとめていくような感じで。
6.
「めんぼうで伸ばす→3分の1に折りたたむ」を3回くらいくり返す。
7.
厚さ2センチくらいにのばしたら、包丁でお好みの形にカットし、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
8.
包丁で切る際、端は切り落としてからやると綺麗に腹割れします。
9.
型で抜いてもカワイイ。
https://cookpad.com/recipe/3636119
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