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甘辛きのこダネ
by ホクトきのこ
大人にも子どもにも大好評な甘辛味に味付けしたきのこは、いろんな料理によく合う使いやすい味!作って便利なきのこ常備菜です♪
コツ、ポイント
記載の分量で作ったときの出来上がり重量は、約360gになります。きのこは、できるだけ大きさをそろえて作ると、全体に味がよくなじんで仕上がりがよくなります。【保存目安:冷蔵庫で約3日間】
材料
(作りやすい分量)
ホクトのブナシメジ
1パック
ホクトのブナピー
1パック
ホクトのエリンギ
1パック
ホクトのマイタケ
1パック
■
【A】
砂糖
大さじ4
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
種類も量もたっぷりのきのこを、使いやすい甘辛味に仕上げました!汁気がなくなるまでじっくりと味を含ませたきのこは、うま味も風味も豊かな仕上がり♪作っておけば、お料理の幅が広がりますよ☆
1.
ブナシメジ、ブナピーは石突きを切り落としてほぐす。エリンギは5mm幅の輪切りにする。マイタケはほぐす。
2.
鍋に<1>、【A】を入れて混ぜ合わせて中火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで加熱する。
3.
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4.
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