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【糖質制限】お鍋で鶏ハム&鶏スープ
by のぞきぱんだ
常備菜に便利な鶏ハムと鶏スープが一度に作れます♪
コツ、ポイント
火を通しすぎないのがコツです。 夏は冷めにくいので菌の繁殖に注意。 冬はすぐに冷めるので、水を多めにする、バスタオルで包むなどの工夫をしてみてください。 あらかじめポットなどでお湯を沸かしておけば、火の前にいるのはほんの数分です。
材料
(作りやすい分量)
鶏むね肉
1枚
塩
小さじ2~3
水
1.3リットル
↑水と塩は適当です。
調整してください。
このレシピの生い立ち
糖質制限をするようになって、毎週のように作ってます☆
1.
鍋に湯を沸かします。
2.
沸騰したら塩を入れます。ちょっと塩辛いかな、と思う濃度です。(保存を効かせるため)
3.
そこに鶏肉を入れます。皮が嫌な人は事前に取っておくといいですが、出汁が出るのでここではそのままです。
4.
再沸騰してきたら(すぐです)火からおろし、冷めたら出来上がり☆彡
5.
【保存】冷めたらスープごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。 1週間以内に食べきるようにしています。
6.
【保存】鶏ハムも鶏スープも冷凍保存できますよ♪
7.
【アレンジ】鶏ハムはスライスしてそのまま食べても美味しいですし、バンバンジーや煮物の具材にしても美味しいです。
8.
【アレンジ】鶏スープは味噌汁、スープなどの汁物はもちろん、煮物やお鍋へもアレンジできます☆
9.
炊飯器で作る場合はこちら⇛ID: 3451927
10.
水6〜700ml、塩小さじ1.5で、スープごと1Lボトルに納まる容量に。このまま冷蔵庫へ。 径の小さいお鍋でできます。
https://cookpad.com/recipe/3636524
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