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お祭り気分♪いももち
by チャチャリー
○○神社祭りの露店にも負けない美味しさ♪こんな風に串に刺せば自宅でお祭り気分味わえちゃう・・笑
コツ、ポイント
粉を混ぜる時、粉っぽくパラパラになる事もあるかと思いますが、多少そのようになっても、形さえできれば、大丈夫です。焼けます! 味に変わりはありません!!
材料
(約18個)
じゃがいも(北あかりがオススメ)
皮を剥いて300~350グラム
片栗粉
大さじ9
小麦粉
大さじ3
○醤油
大さじ2
○はちみつ(or砂糖)
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
お祭りの露店のいももちを自宅で食べたくて、研究に研究を重ね、行き着いた分量です。 ○2008.4.6レシピ内容変更追記しました。
1.
じゃがいもを1センチ角に切って、耐熱皿に入れ、ラップをかけ、レンジにかける。(潰せるくらい柔らかくする)
2.
じゃがいもを潰す
3.
2に片栗粉、小麦粉を入れ、混ぜる。(粉が多いように見えるかもしれませんが、この分量で大丈夫)
4.
3が耳たぶくらいの硬さになり、ひとまとめになったら、棒状に丸めて、金太郎飴みたいに切る!
5.
フライパンに油を入れ(多め)、キツネ色が付くまで両面焼く。焼きあがったら、一旦、皿にあげる。
6.
5の空いたフライパンの油をふき取り、○(醤油、ハチミツ)を入れる。そこへいももちを入れ、タレを絡めて完成です。
7.
こんな風に串に刺せば、まさにお祭り♪
8.
↑北あかりバージョン。美味しいよ~北あかり本当にオススメ♪
9.
4の行程の状態で、ラップに包み冷凍保存できる事が最近判明♪半解凍くらいでも焼いちゃって大丈夫でした♥
https://cookpad.com/recipe/363691
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