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マグロの佃煮
by なな(3)
切り落としマグロで簡単佃煮。ごはんに美味しい一品が出来上がります
コツ、ポイント
煮詰める加減はお好みでどうぞ。量が多い場合は調味料を倍にしてください
材料
マグロ 切り落とし
今回は150g
ショウガ
10gほど
濃い口しょうゆ
25ml
みりん
20ml
酒
20ml
砂糖
大さじ 一杯半
このレシピの生い立ち
牡蠣の佃煮の作り方のレシピを参考にしました。切り落としマグロが安く購入できたので作りました
1.
中トロまぐろの切り落とし 150円でした
2.
小さく切り分けます。スジがありますが気にしな~い
3.
酒 砂糖 醤油 を合わせて加熱します
4.
砂糖が溶ける頃にマグロとショウガを入れて中火で煮込みます。アクが出たらすくいとります
5.
マグロに火が通り好みの味に煮詰まればできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3637398
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