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HBで♡生クリームブリオッシュ風食パン
by oNACHIKOo
生クリーム、卵、バターがたっぷり入ったリッチなブリオッシュ風食パンです♡
コツ、ポイント
写真は7センチ角のキューブ型で焼きましたが、HBに最後までおまかせで大丈夫♪国産小麦を使う場合は、水分量を卵+生クリーム50ml+水=160mlで焼いてみてくださいね♪
材料
(1斤)
強力粉
250g
無塩バター
30g
砂糖
30g
塩
4g
生クリーム
50ml
卵
1個
水(卵+生クリーム+水=)
180ml
パネトーネマザー
11g
(ドライイースト使用の場合)
(2.5g)
このレシピの生い立ち
生クリームがあまってたので。リッチな風味の食パンを焼きたかった♪
1.
HBのパンケースに、強力粉、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、卵、生クリーム、水を合わせて180mlにしたものを入れて、焼き色「薄め」でスタート。(ドライイースト使用の場合は所定の位置に入れてください。)
2.
中はふわふわ♡ 耳はサクサク♪
https://cookpad.com/recipe/363739
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