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青梗菜と鶏ひき肉のナンプラー炒め
by kalani
大好き!!タイ料理
コツ、ポイント
出来上がりがしょっぱかったら、みりんで調整してみてください。玉ねぎは、あまり炒めすぎないのが私は好きです。
材料
(2人分)
青梗菜
1株
鶏ひき肉
150グラム
エリンギ
大きめ1本
にんにく
2かけ
玉ねぎ
4分1個
赤唐辛子
1本
お酒
大さじ1
砂糖
一つまみ強
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
タイ料理大好きなので、いつもお店で食べる味を思い出して作ってみました。 ご飯の上にのっけてもまたおいしーーのです。
1.
フライパンに油をいれ、ニンンクのみじん切り赤唐辛子をいれ弱火でいためる。香りづいてきたら、玉ねぎの粗みじん切りをいれ、軽く炒め、続いてひき肉を入れてほぐすように炒める。
2.
続いて、エリンギ、青梗菜を炒れ軽く炒め、お酒をいれ、続いてその他の調味料をいれていためる。
https://cookpad.com/recipe/363740
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