八丈フルーツレモンは皮の苦味がなく、そのまま美味しく食べられます。爽やかな香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
長時間調味料に浸かると野菜から水分が出てしまい、味がボケてしまいます。
食卓に出すまで時間が空く際は、タレと和えず食べる直前に和えて下さい。
このレシピの生い立ち
料理研究家の荻生唯さん考案レシピです。
1.
八丈フルーツレモンは種を除き皮ごと粗みじん切り、かぶは皮を剥き1〜2㎜のいちょう切り、レタスは一口大にちぎる。
3.
2に1と汁気を切ったツナフレークをいれ全体が混ざるように和える。器に盛り付ける。
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