文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ささみとザーサイと三つ葉の和え物
by ICHICO☆
<作り置きおつまみシリーズ> 冬は熱燗、夏は冷たいビールとどうぞ。
コツ、ポイント
今回、ザーサイは桃屋の瓶詰のものを使用しました。 ラー油を加えたピリッと系もおすすめ。
材料
三つ葉
1束
ザーサイの漬物
1ビン
鶏ささみ
100g
醤油
小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたおつまみを、自分なりに考えて再現。お店のものとは少し違うけど、納得の味に仕上がりました。
1.
鶏ささみは筋を取り除き、茹でるor日本酒を振りかけてレンチン。 粗熱が取れたら適当な大きさに割く
2.
三つ葉は5センチ程度に切り、熱湯をかけてしんなりさせる
3.
ザーサイの漬物は熱湯に5分ほどさらし、塩気をとったあと千切りに
4.
1~3とすべての調味料を和えたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/3637979
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.