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ゴジベリーとパセリの玄米おむすび
by 柴田真希の雑穀レシピ
ほろ苦いパセリと、甘酸っぱいゴジベリー(くこの実)がアクセントのヘルシーおむすび。
コツ、ポイント
■パセリは脇役になりがちですが、鉄分やカルシウム、βカロテンにビタミンCなどビタミン・ミネラルが豊富な野菜です。 ■小さく丸めれば、パーティなどのおもてなしにもおすすめです。
材料
(2個分)
玄米ごはん
200g
【A】刻みパセリ
1/2枝分(2g位)
【A】ゴジベリー
5g
塩
適量
このレシピの生い立ち
■ゴジベリーはクコの実とも呼ばれ、漢方食材のひとつ。血の流れを良くしたり、目のケアなどにも役立ちます。
1.
パゼリは刻む。ゴジベリーは水で戻す。
2.
玄米ごはんと混ぜ、2等分してから、三角にむすぶ。 ※握る時にお好みで塩(適量)を使用してください。
https://cookpad.com/recipe/3638048
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