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♡林檎とカスタード♡パウンドケーキ
by Tmam
甘さ控えめの生地に、林檎とカスタードクリーム、キャラメルソースを練り込みました♡ ふんわりしっとりで、リッチな気分なケーキです♡ みんな喜んでくれます♡
コツ、ポイント
最後のラム酒は、オススメです!!一気にお店屋さんの味になりますよ! 水とラム酒と砂糖を火に掛けラムシロップを作っても美味しい☆
材料
(18㎝パウンド型 1個分)
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
小1
マーガリン
80g
砂糖
30g
卵
2個
■
●りんご煮
りんご
1個
バター
5g
砂糖
大2
レモン汁
小1
●カスタードクリーム(レシピID:404505)
100g
●キャラメルソース(レシピID:361692)
50g
ラム酒(大人味用☆)
適量
このレシピの生い立ち
こんなのおいしそうって思ったのから、試行錯誤で出来上がった自信作です。
1.
準備 ・薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。 ・マーガリン、卵を常温に。 ・りんごは皮をむきイチョウ切りに。 ・カスタードクリームとキャラメルソースを作っておく。
2.
りんご煮を作る:フライパンにバターを溶かし。りんご、砂糖、レモン汁を入れい炒める。りんごがしんなりして、水分が飛んだら冷やしておく。
3.
ボウルにマーガリン を入れハンドミキサーで、クリーム状にする。それに砂糖を加え、ふんわりするまでよーく混ぜる。次に溶いた卵を3~4回に分け入れその度によーく混ぜる。(分離を避けるため
4.
3に、振るっておいた粉類を加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。
5.
4に、りんご煮とカスタードクリームを加えて混ぜ、キャラメルソースを流しいれ、底から大きく1回混ぜる。
6.
4を型に流し入れ、170度のオーブンで40分焼く。オーブンから取り出し熱いうちに表面にらラム酒を塗る。(お好みで☆)
7.
残りの、カスタードとキャラメルソースを掛けて召し上がれ☆
8.
つくれぽを頂いたゆぽちさんの真似して林檎にカスタードを加えたらとってもおいしかったです♡ 是非皆さんも試してください♪
https://cookpad.com/recipe/363826
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