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時短?エッグスラット
by 青猫黄猫
卵入れてからぐつぐつするのめんどくさいから同時進行しちゃおう♪
コツ、ポイント
ご家庭のお鍋の保温力によって温泉卵の出来具合が違うと思います。 7~10分で様子を見てください。
材料
(150mlカップ4つ分)
じゃがいも大
1個
ハーブ塩
小さじ1/2
マーガリン
10g
牛乳
大さじ1
アボカド
1/2個
レモン汁
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
卵
4個
粗塩
お好みで
このレシピの生い立ち
マッシュポテトに温玉乗せたらエッグスラットになるんじゃないかと思って☆
1.
じゃがいもを薄切りして柔らかくなるまで茹でると同時に卵4つが入る鍋にお湯を沸かす。
2.
じゃがいもが茹で上がったらマッシュしてマーガリン、ハーブ塩、牛乳を入れてまぜまぜ。
3.
②と同時に湯が沸いた鍋に冷蔵庫から出したての卵をお玉でそっと入れて蓋をする。(火は止める)
4.
器にマッシュしたじゃがいもを入れる。
5.
アボカドをスライスしてマッシュし、レモン汁とマヨネーズであえたらじゃがいもの上に乗せる。
6.
卵を7~10分熱湯につけたものを⑤の上に割り入れ粗塩をお好みでかけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3638361
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