文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にら玉汁
by ねり梅
ほんのり甘いにら玉汁。
コツ、ポイント
卵は卵白のコシが残る程度に溶けば、固まった黄身と白身のコントラストが楽しめてオススメです。水溶き片栗粉効果でしばらく熱々のままいただけます。
材料
(2人分)
ニラ
1/4束
水
2カップ
ほんだし
小さじ1/2
○みりん
小さじ1
○薄口しょうゆ
小さじ1
○塩
小さじ1/4
卵
M1個
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にニラがほったらかしになっていたので。今回は甘めの味付けにしてみました。
1.
ニラは3cm幅に切る。
2.
小鍋に水、ほんだしを入れ煮立ったら、中火にしニラを加え、○で味付けをする。
3.
再び煮立ってきたら水溶き片栗粉を加え混ぜる。強火にして溶いた卵を加え、5秒たったらゆっくり菜箸でかき混ぜ、火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/363841
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.