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鶏肉むね肉のトマト鍋ホワイトセロリ入
by みずくみさん
コンソメベースに市販のトマトソースを使いトマト鍋、鶏肉胸肉、ホワイトセロリが安く買えたので、彩りも栄養もバッチリ!
コツ、ポイント
鶏肉むね肉は固くなるので、あまり最初から煮込まない方が良いです。 好みでチーズかけて食べても美味しい。 キャベツは手で切る。 黒胡椒はお好みで。 〆にリゾットもgooです。 ワインは赤ワインが良いです。
材料
(4人分)
鶏肉むね肉
350g
ウィンナー
8本
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1個
カブ
1個
シメジ
1袋
ホワイトセロリ
一株
トマトソース
市販の1缶
コンソメ
小さじ4
バター
20g
水
600cc
黒胡椒
適量
ローリエの葉
乾燥した物1枚
オレガノ
適量
塩コショウ
適量
赤ワイン(有れば、無ければ酒)
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも和風ばかりだから。 洋風の鍋を食べたくなったから。 目分量、適当でも作れます。
1.
キャベツは大雑把に手を使って、大きめに切ります。玉ねぎ、カブ、シメジ、鶏肉、セロリは食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に水、ローリエの葉、オレガノを入れ、沸騰したらコンソメを入れ、カブ、シメジ、玉ねぎ、キャベツを入れて煮ます
3.
沸騰したら、鶏肉、ウィンナーを入れ、トマトソース、ワインを加え、少しずつ混ぜます。 塩コショウで味を整えます。
4.
蓋をして、グツグツしたら、バター、ホワイトセロリを散らばして、再度グツグツしたら出来上がり。仕上げに黒胡椒をかけます。
5.
使用したトマトソースはこちらです。味付けして有りますから、簡単です。
https://cookpad.com/recipe/3638727
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