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牛肉こま切れと蓮根のピリ辛煮
by ニックQ
蓮根の歯ごたえと、牛肉の柔らかさが、口の中でとけあって、たまらなくご飯が進みます(・ω・)ノ
コツ、ポイント
少し水分多めに煮たてさせると、具材が柔らかくなります
材料
(2人分)
牛こま
200g
蓮根
1/2本
いりごま
適量
七味唐辛子
少量
ごま油
少々
酒
100cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
安く買える牛こま切れで、しっかりボリュームのある副菜を作ろうと、思いつきました
1.
蓮根は皮をむいて、しばらく酢水に浸しておく。 牛肉を塩胡椒して炒め、蓮根も加える。
2.
炒まったら、酒、醤油、砂糖を加え、煮たさせる。
3.
水分がなくなってきたら、七味唐辛子をかけ、いりごまを加えて混ぜる。
4.
味がしみたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/3638881
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