ニラレバが苦手な人でも食べられます。
ニラの香りとピリリ感が生きるので、余計な調味料が必要ありません。
コツ、ポイント
砂肝は炒め過ぎると硬くなります。新鮮なものを使い、火が充分通った時点でお皿に上げましょう。
このレシピの生い立ち
レバニラに飽きた時に作りました。
1.
弱火で刻んだ生姜を胡麻油で炒め、切った砂肝を入れて更に炒める。
2.
砂肝に火が通ってきたら、食べやすい長さに切ったニラを入れてさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/3638954
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