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ホケミで簡単★恵方巻きクッキー
by 140㎝わんたるママ
ホットケーキミックスで簡単に作れる、恵方巻きのクッキーです。子供と一緒に楽しく作れて節分にぴったり♪
コツ、ポイント
生地をのばす時は小さなバッドを使うと、キレイな四角になっていいです。 3色生地を巻いた後、転がし過ぎると細長くなってしまうので注意して下さい。生地を凍らせると切りやすく、崩れにくいのでおすすめです。生地がかなり膨らむので離して並べて下さい。
材料
(30枚分)
★ホットケーキミックス
120g
★バター(マーガリン)
40g
★砂糖
30g
★牛乳
大さじ1
■
デコ用
食紅(赤・黄・緑)
少々
ブラックココア
小さじ1
このレシピの生い立ち
恵方巻きのお菓子を作ろうと思い、簡単に作れるホットケーキミックスのクッキーで作りました。 http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12120529721.html
1.
★印の材料をすべて混ぜ合わせます。
2.
70g取り分けてブラックココアを混ぜ合わせます。30gを3色分取り分け、それぞれ食紅を混ぜ合わせ色をつけます。
3.
ラップにくるんで30分休ませたら、白と黒のクッキー生地を縦12cm、横18cm位にのばします。
4.
赤、黄、緑の生地は横18㎝位にの長さの棒状にのばします。
5.
白い生地の上に3色の生地を積み重ね、端から巻いていきます。
6.
黒い生地の上に乗せ端から巻き、キレイな丸になるように少し転がします。ラップにくるんで1~2時間冷凍庫に入れて凍らせます。
7.
凍った生地を包丁で5ミリ幅位に切り、天板に並べてオーブン170℃で10分焼いたら完成♪
8.
焼き上がってすぐは柔らかいですが、冷ますとポリポリとした固いクッキーになります。
https://cookpad.com/recipe/3639162
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