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タンポポの花の酢の物
by toppy1
タンポポは、菊の花ほどの苦味はなく、美味しいですよ~。
コツ、ポイント
材料
タンポポの花
40輪位
レシピID:334428昆布酢(または酢)
大さじ2杯(普通のお酢を使う場合は若干量を減らしたほうがよいでしょう)
みりん
大さじ2杯
醤油
大さじ2杯
塩
適宜
このレシピの生い立ち
タンポポの花を沢山採ってきたので、酢の物にしました。
1.
タンポポの花をよく洗い、塩茹でし、流水にさらし、水気を絞る。
2.
昆布酢、みりん、醤油にしばらく漬けておく。お好みで、水気を絞って(絞らなくても良いですが)、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/363945
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