文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジャガイモとちくわのカレー&酢炒め
by chikappe
カレーの風味がおいしい。お酢を加えてあるので、さっぱりとしていて、食が進みます。青のりのグリーンもきれいです。
コツ、ポイント
簡単なのでこれといってありません。酢やカレー粉の量は、好みで変えてくださいね(私は酸っぱくて辛いのが好きなので、酢は大さじ1、カレー粉は小さじ2入れました)。
材料
(2人分)
ジャガイモ
2個
ちくわ
1本
カレー粉
小さじ1~2
酢
大さじ1/2~1
塩コショウ
適量
青のり
適量
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
小さいときに、母が作ってくれたジャガイモの炒め物(かなりうろ覚え…)。これにちくわを加えたらどうかなぁと思って作ってみました。
1.
ジャガイモは皮をむいて細く切り、水にさらしておきます。ちくわは縦に半分に切り、薄く半月切りにします。
2.
フライパンに油を熱し、ジャガイモが透き通るまで炒めます。ちくわを加え、塩コショウ、カレー粉を全体に振り入れ、酢も加えて、水気が飛ぶまで炒めます。
3.
青のりを好きなだけかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/364011
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.