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れんこん明太はさみ揚げ
by yamatan
れんこん料理で一番おいしいと思った一品です。 もともと、れんこんの天ぷらが大好きでしたが やっぱりビールに良くあう「あて」のひと品。
コツ、ポイント
別に、これと言ってコツもないですね。 誰でも簡単に出来ちゃいます♪
材料
(2人分)
れんこん
1パック
大葉
1パック(10枚入)
明太子
1パック(2本)
☆天ぷらの衣
小麦粉 適量
卵黄 1
水 適量
このレシピの生い立ち
友達の家に遊びに行った時にビールに合うよって、出されたので 食べたら、激うま!ってことで料理ってみました。 れんこん&大葉&明太子のパーフェクトハーモニー☆
1.
れんこんを1cm弱で輪切りにして水にさらす。(2~30分) キッチンペーパー等で 水分をよく取ります。 大葉もサッと洗い 水分をよく取ります。
2.
明太子の中身だけを 取り出します。 れんこん→明太子→ 大葉→明太子→ れんこん、の順ではさんでいきます。
3.
後は揚げるだけ! 半分に切って盛り付けすれば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/364032
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