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かぼちゃとひじきの煮物
by fooma16
ひじきの煮物にかぼちゃとツナが加わってボリュームup。
コツ、ポイント
かぼちゃは固いので、少しレンジにかけるとカットしやすいです。 ひじきが長い場合は食べやすい長さに切って下さい。
材料
(3人分)
乾燥ひじき
10g
かぼちゃ
1/8個弱
人参
3~4cm
油揚げ
1/2枚
ツナ
1缶
水
100cc
□粉末だし(減塩タイプ)
小さじ1/2
□みりん
大さじ1
□醤油
大さじ1
□砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
普通のひじきの煮物より食べやすいかなと思い、かぼちゃやツナを入れてみました。
1.
乾燥ひじきはたっぷりの水に30分ほどつけて戻す。かぼちゃは5ミリほどのいちょう切り、人参は太めの千切りにする。
2.
油揚げはザルに入れて熱湯をかけて油抜きをし、縦半分の幅に切って5ミリほどに切る。
3.
フライパンに水を入れて火にかけ、□を入れて混ぜ、かぼちゃを出来るだけ重ならないように並べいれる。
4.
人参、水を切ったひじき、油揚げ、ツナを入れ、蓋をして5分ほど煮る。
5.
全体を混ぜて、かぼちゃが柔らかくなるまで更に煮込む。 火を止めて味を馴染ませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3640617
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